Con un poco di zucchero

Con un poco di zucchero

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Con un poco di zucchero.

13 ricette per scoprire l’equilibrio di dolci poco dolci.
Autore: Dott.ssa Arianna Rossoni
Dietista e Fondatrice di EquilibrioDonna

I dolci sono una categoria alimentare particolare: qualsiasi tipo di dieta ne bandisce il consumo.
Eppure le alternative “senza” (senza zucchero, senza grassi) non rappresentano davvero un’alternativa. Meglio un dolce “con” di cui si assapora ogni boccone, che un dolce “senza” che accentua la nostra insoddisfazione!
“Con un poco di zucchero” risponde all’esigenza di trovare un equilibrio tra soddisfazione del gusto e tutela della salute. Parliamo di come sia possibile consumare dolci-poco-dolci con consapevolezza, del perché demonizzare gli zuccheri sia del tutto inutile (dopotutto, è proprio la privazione che ci porta ad abusare del un cibo) e dell’importanza di educare il palato ad un sapore dolce meno spiccato e più rotondo e profumato.
Ma la teoria serve a poco senza pratica! Ecco perché trovate anche 13 ricette di dolci classici, equilibrati e poco dolci sviluppate dalla pasticcera Silvia Scudella: biscotti, torte farcite con ganache, cheesecake, cupcakes… con meno di 8 g di zucchero per porzione!

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