Descrizione
Secondo i dati ISTAT 2023, in Italia il 30% dei bambini e il 50% degli adulti consuma meno di una porzione di frutta al giorno.
Molte persone incontrano difficoltà a introdurre la frutta quotidianamente: forse, se sei una collega dell’ambito nutri, te ne sarai accorta! Quando si propone la frutta come spuntino, potrebbe non esserci il tempo di consumarla, oppure potrebbe essere poco agevole in termini di trasporto e conservazione.
E allora, perché non provare a cercare spunti pratici per far diventare la frutta un ingrediente di gustose ricette estive con frutta, dolci (da colazione o snack) ma anche salate?
Dove trovare queste idee?
Nell’eBook “Che frutta! Ricette per l’estate” scritto in collaborazione con la food blogger Lidia Mattiazzi di Latte e Grappa, con cui abbiamo creato anche l’eBook di ricette per la pausa pranzo “@work“.
La frutta può essere utilizzata come ingrediente di ricette estive con frutta, godendo di numerosi vantaggi derivati:
- Utilizzare la frutta cotta nei dolci permette di sfruttare il dolce naturale del fruttosio e abbassare il carico glicemico del dolce.
- Si può sfruttare la frutta poco matura e poco dolce in piatti salati, in cui il sapore asprigno viene bilanciato da grassi e sale.
- Se non si è abituati a mangiare la frutta fuori dai pasti, se ne garantisce comunque un consumo regolare.
- Si favorisce la varietà.
- Si aumenta l’apporto di fibra.
All’interno dell’eBook troverete abbinamenti a cui non avete mai pensato: con il pesce, con la carne, con i formaggi… Ma anche ricette più tradizionali per la colazione e la merenda!
Tutte ricette estive con frutta facili e versatili, da proporre nella vita di tutti i giorni per portare colore nei piatti.
Questo eBook fa per te se:
- Hai bisogno di ricette semplici per incrementare il consumo di frutta.
- Sei alla ricerca di idee per rendere colorati e freschi i piatti estivi.
- Sei una professionista dell’ambito nutri e vorresti incentivare le tue pazienti (e le loro famiglie) a variare ed aumentare il consumo di frutta.
